Carxofes Farcides

Ingredients

• Un manat de julivert
• 2 o 3 dents d’all
• Una tassa de formatge parmesà ratllat
• 3 cullerades d’oli d’oliva Sorli Discau Suau
• 5 Carxofes mitjanes
• Sal marina al gust

Preparació:

1. Es pica ben fi l’all i el julivert.
2. Es mescla amb el formatge parmesà, la sal i l’oli d’oliva i es fa una pasta.
3. Es tallen els talls de les carxofes de forma recta, de tal manera que es puguin aguantar dretes.
4. Es colpegen cap per avall per obrir les fulles i es fica la pasta pressionant per tal que quedi ben avall.
5. Es posen en una olla relativament ample de tal manera que quedin totes al mateix nivell i es posa aigua fins a cobrir el cor de les carxofes.
6. Si es vol, es pot ruixar amb una mica d’oli d’oliva per la part superior
7. Es couen a foc mig amb la olla ben tapada mirant que no es quedin mai sense aigua. S’ha d’afegir de tant en tant.
8. Al cap d’uns 20-25 minuts comprovar si ja estan fetes i servir.
9. I…a disfrutar!

Per a 5 persones.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•