Begudes fermentades

Al igual que els cereals i la fruita formen part de la dieta mediterrània, les begudes que s’obtenen a partir d’elles poden saludables, sempre i quan el seu consum sigui responsable.

De fet, diversos estudis avaluen l’impacte que poden tenir sobre el risc de patir un infart entre un 40 i un 50% inferior en les persones que prenguin aquestes begudes de forma moderada. Però, quines són aquestes begudes?

Les begudes fermentades són un grup de 4 begudes que es divideixen en:

Vi: Forma part dels tres aliments indispensables a la dieta mediterrània: El Blat, l’Olivera i l Raïm. La seva qualificació de saludable ve donada pel raïm, que aporta antocianines, resveratrol i components antioxidants, vitamines i minerals.

Cervesa: El·laborada amb ingredients naturals, aporta a l’organisme diversos nutrients, com és el cas de les vitamines del grup B (àcid fòlic), minerals (Potassi, fòsfor i magnesi) i antioxidants.

Cava: És un vi caracteritzat per tenir gas carbònic, producte d’una segona fermentació. Aporta a l’organisme antioxidants i derivats d’àcids cinàmics.

Sidra: Beguda alcohòlica fermentada que s’obté a partir del suc de la poma. Els seus beneficis provenen dels antioxidants que ens aporta.

Beneficis:

Cardiovasculars: Aquestes begudes milloren el funcionament dels vasos sanguinis i contribueixen a controlar la tensió arterial, reduint també la propensió de la sang acoagular.També actuen contrael col·lesterol LDL.

Anticancerígens: Sembla que certes substàncies antioxidants d’aquestes begudes poden contribuir a inhibir les fases d’iniciació, promoció i progressió de les cèl·lules cancerígenes

Ossos: La cervesa en particular, en contenir ingredients com el silici, està associada a la millora dels símptomes de la menopausa i a la prevenció de l’osteoporosi.

Malalties neurodegeneratives: La seva ingesta moderada pot prevenir l’aparició d’aquestes patologies com per exemple l’Alzheimer, la demència senil o les cataractes.

Ronyons: Totes aquestes begudes, en especial la cervesa, són diürètiques i actuen sobre el funcionament dels ronyons.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•