Alimentació per a la ment

De tots els òrgans i estructures del nostre organisme, el cervell és, sens dubte una de les més complexes. Treballa infatigablement les 24 hores del dia per tal que el nostre cos estigui en les millors condicions possibles. Però no pot fer-ho sense haver de consumir una gran quantitat d’energia i nutrients.

En condicions normals, el nostre cervell consumeix el 20 per cent de l’oxigen que necessitem per funcionar, el 25 per cent de la glucosa i altre nutrients com hidrats de carboni, vitamines, minerals i greixos.

És per això que quan aquestes circumstàncies que anomenem “normals” es veuen alterades, no tan sols afecta el nostre cos, sinó també la nostra ment. Aquestes anormalitats poden presentar-se en forma de càrrega d’estrès, malaltia, dejú o fins i tot quan seguim una dieta. Llavors poden aparèixer símptomes de fatiga, manca de reflexos o fins i visió borrosa. Són senyals que el nostre cervell es troba sota mínims i que hem d’alimentar-lo.

Si vols que el teu cervell tingui un rendiment òptim, a continuació et proposem una sèrie de consells:

a) Pensa en colors:

Fes que la fruita i la verdura siguin la base de la teva alimentació. El seu baix contingut en greixos i la seva concentració d’aigua, vitamines, minerals, fibra i antioxidants resulten necessaris per evitar l’oxidació prematura de les nostres cél·lules. Recorda consumir cinc racions al dia de fruita i verdura per tal d’obtenir tots els seus beneficis.

b) Fixa’t en el vermell:

Pensa en tots els fruits que presenten aquest color: maduixes, raïm, tomàquet, pebrot, remolatxa, prunes. Són vermells pel seu alt contingut en carotens, molt beneficiosos pel nostre organisme.

c) El peix, millor blau:

Conté àcid omega 3, nutrient fonamental pel desenvolupament neuronal.

d) Enrecorda’t-en de la B12:

Trobaràs aquesta vitamina a les carns, ous i làctics en general. També als cereals integrals, la fruita seca i els llegums. Procura menjar dues racions de llegums a la setmana. La teva memòria t’ho agrairà.

e) No t’oblidis del ferro:

Indispensable per a l’oxigenació, la producció d’energia i la síntesi de determinats neurotransmissors. Tampoc has d’oblidar el iode, que intervé en la fabricació de les hormones tiroïdals. Ambdós elements els trobaràs a les verdures, fruita seca i llegums.

f) Fruita seca a mig matí:

Per calmar la gana a mig matí o mitja tarda, res millor que la fruita seca. És una excel·lent font de proteïnes, fibra, minerals i greixos insaturats, molt importants per a la memòria.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•