Flam de préssec

Hi ha ara mateix molts préssecs i boníssims. Dolços, grans i plens de vitamines i nutrients. Els pots gaudir directament frescos, o bé pots aprofitar i fer-ne una postra que deixarà embadalits als que la mengin: Flam de préssecs –

Què necessites? Per a un flam per a 6 persones:

• 5 préssecs madurs. Si pot ser, ja ho saps, de vinya i dolços.

• ½ got de nata líquida, o el seu substitut vegetal (d’arròs o soja)

• 4 ous

• 100 grams de sucre morè (o melassa d’arròs, civada o atzavara)

• Una mica d’oli o mantega i farina per al motllo

• Per a decorar: altres fruites, fruites seques, gelat….

Passos a seguir:

1.- Esclafa el forn a 150-160 º.

2.- Renta els préssecs i obra’ls per la meitat, traient el seu os.

3.- Unta un motlle ( rectangular, rodo o individuals) amb oli o mantega i posa-hi una miqueta de farina per a evitar que s’enganxi el flam.

4.- En un bol poses els ous i la melassa o sucre. Ho bats tot junt.

5.- Banya amb aquesta barreja els préssecs, i ho poses al motlle o motllos

6.- Posa el motlle al forn durant uns 30 minuts. Després retira i deixa-ho refredar

7.- Prepara per a servir, sigui temperat o fred.

Per a servir:

Serveix en una safata gran, amb el flam sencer al mig. Decora els voltants amb fruites o nata, i com que encara és estiu, també hi pots posar gelat.

Si optes per a servir-lo en plats individuals, talla a trossos rectangulars i posa en cada plat algun element decoratiu, com unes fulles de menta i una mica de gelat.

I si has optat per a motllos individuals, pots aprofitar la seva forma per a posar-hi sobre fruites fresques i fer una bona festa d’estiu al teu plat.

Bon profit

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•