Incorpora Fruits secs a la teva dieta

Hem parlat els darrers dies sobre les llavors, i paral·lelament també sobre aliments que ajuden a enfortit el cervell i el cor.

Avui prestem especial atenció als Fruits secs, com a font de salut per a enfortir el cor i el cervell. En el darrer article ho viem: Com els Àcids Omega 3 i 6, ajudaven al cervell i al cor.

Els fruits secs són una part molt important de les dietes de molts països…no és casual. Fa segles i mil·lennis que s’aprofiten els fruits dels arbres secs, per a potenciar la salut.
Per exemple i per avançar, entre els seus beneficis, disminueixen la pressió arterial, prevenen infeccions de les vies urinàries, enforteixen el cor i el cervell i controlen problemes cutanis.

Quina quantitat s’ha de consumir:

Generalment es pot indicar que una persona sana pot consumir fruits secs entre 2 i 3 vegades per setmana (com a mínim), combinant-les en amanides, salses, pastes i postres.
Ara bé, si ets una persona que pateix del sistema cardiovascular, pots prendre’n cada dia en petites quantitats (per exemple, 10 avellanes).
Amb moderació! Són aliments amb altíssim poder energètic, raó per la qual aporten en termes generals, unes 30 calories per unitat. És per aquest motiu que es recomana consumir-les en moderació.

Varietats i propietats:

Hi ha molta varietat en les famílies dels fruits secs, i cada un té unes propietats diferents.
Avui ens centrem en els que més consumits són al nostre país.

Nous:

Les vam esmentar la darrera setmana, pel seu alt contingut en Àcids grassos del tipus Omega 3 i Omega 6. Aquests àcids com veiem, són imprescindibles per al cor, ja que inhibeixen la formació de coàguls de sang, causant d’infarts. Per un altre costat, aquests àcids poliinsaturats beneficien directament al cervell, ja que actuen com una membrana protectora de les neurones que els ajuda a funcionar amb normalitat. Per a obtenir aquests avantatges, resulta suficient menjar 5 nous al dia. Les nous contenen a més, vitamina E i B, proteïnes, oligoelements i minerals (entre els quals destaca magnesi, manganès, fòsfor, cinc i ferro).

Avellanes:

Són riques en calç i posseeixen vitamines C i B1, que ajuden a les cèl·lules a produir energia a través dels carbohidrats. També és molt ric en Vitamines E i D.

Ametlles:

Contenen àcids grassos monoinsaturats, proteïnes, vitamina E i minerals com el potassi, ferro i fòsfor, magnesi i una abundant quantitat de calci, per la qual cosa es recomana prendre força avellanes a qui tingui baix nivell de calci.
A l’igual que la resta dels fruits secs, les ametlles redueixen els nivells de colesterol i són antioxidants, cosa per la qual prevenen diferents tipus de malalties. Tenen a més, Vitamina B12 que potencia el creixement i la salut del cabell i de la pell.

Festucs:

Contenen nutrients com el calci, coure, ferro, magnesi, fòsfor, potassi i Vitamines A, B1 i B6. Aquest aliment també és ric en fibra i en grassa mono insaturada, que ajuda a l’augment dels nivells del colesterol “bo”.

Anacards.

Es cultiven a Àfrica, Amèrica del Sud i Índia, per la qual cosa la majoria dels anacards que aquí mengem, vénen d’altres països.
Són els únics fruits secs que no es recomana menjar amb la seva closca, ja que contenen un oli càustic molt nociu per a la salut. Posseeixen quantitats abundants d’àcids grassos insaturats i de seleni, un mineral que produeix una fort acció antioxidant. A més, és recomanable especialment per a obrir la gana i a protegir l’organisme contra les infeccions.

Tingues en compte:

– Conserva’ls en pots hermètics

– Guarda’ls en llocs frescos, secs i protegits de la llum.

– S’ha d’examinar que la closca no tingui ruptures ni taques

– Mai guardar-los en bosses de plàstic perquè s’omplen de fongs.

– Haurien de tenir un bon aspecte i coloració i olor.

– Veurem en les properes setmanes bones receptes plenes de salut, que incorporen fruits secs.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•