Pastís de poma tebi

Aquesta recepta de pastís de poma, és increïblement fàcil de preparar. Els ingredients preparats, i ganes de menjar i compartir una postra deliciosa és tot el que necessites. És moments de pomes, agafa’n algunes i comença a seguir la següent recepta.

Què necessites:

Per a la massa:

• 3 tasses (375 g) de farina per a tot ús
• 1 culleradeta (5 g) sal
• ¾ de tassa (155 g) d’oli vegeta
• 1/3 de tassa (75 g) de llet (de qualsevol tipus, de vaca o begudes vegetals)
• Per al farcit:
• 8 tasses de pomes a rodanxes (aproximadament 6 pomes grans)
• ½ tassa (115 g) de sucre morè
• ¼ de tassa (30 g) de farina per a tot ús
• 1 culleradeta de canyella en pols

Per al farciment.

• Pomes
• Sucre. Recomanat el sucre morè, ja que té més profunditat i sabor que el sucre blanc.
• Canyella
• Farina. Per espessir el suc de fruita natural que s’allibera de les pomes.

Com el prepares:

1. Preescalfa el forn a 200°, i comença preparant la base.

2. Tamisa la farina dues vegades, després afegeix la sal i barreja ambdós ingredients.

3. Aboca l’oli, la llet i remou-ho tot junt.

4. Una vegada que la massa comença a formar-se, observa fins que quedi suau, com un paper de cera, i divideix en dos.

5. Dividit en dues parts, fes un rotllo de cada part, i munta en un motllo una d’elles. L’altra la reserves.

6. Barreja les pomes, el sucre morè, la canyella i la farina. Aboca en el motlle per pastís.

7. De la peça superior, que has reservat,  fes talls en formes diferents (si ho desitges), i posa-ho sobre el pastís. Prem i doblega les vores juntes. Talla les escletxes que sobren, si cal.

8. Cou al forn a 200° durant 15 minuts. Després redueix la temperatura del forn a 175°, i enforna durant 30 minuts, o fins que la massa estigui daurada i el farcit comenci a bombollejar.

9. Deixa refredar durant 2 hores abans de servir.

Recomanacions

– Si desitges fer aquesta recepta encara més simple, no dubtis a utilitzar una massa de pastís comprat.

– Si és necessari, crea uns conductes de ventilació per alliberar el vapor mentre s’enforna.

– Pots ser creatiu i utilitzar motlles de galetes per tallar algunes formes boniques, o utilitza motllos amb formes diferents.

Per a servir:

Aquesta recepta clàssica de pastís de poma, deixa el farcit espès i endolcit, com un caramel pel sucre morè i la canyella. Serveix el pastís tebi amb una mica de gelat de vainilla, o una cullerada de crema batuda. Serveix al moment. 

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•