Magdalenes casolanes

A gairebé tothom li agraden les magdalenes casolanes. És un dolç boníssim, que es pot prendre per berenar o esmorzar. I li pots afegir els complements que més t’agradin: xocolata, coco, melmelada, fideus de sucre, etc. També per això, els agrada també als nens cuinar-les. Pren nota i quan s’acabin les classes dels teus fills, practica amb ells!

Què necessites:

• 250 grams de farina
• 200 grams de sucre
• 2 ous
• 6 cullerades de llet
• 10 cullerades d’oli d’oliva suau
• 1/2 sobre de llevat
• Ratlladura de llimona

Com les prepares:

1. En primer lloc escalfa el forn entre 170º i 180º (de moment només amb la calor de baix, i abans de col·locar les magdalenes, escalfa el de dalt).

2. Després, dins d’un recipient, afegeix els ous i el sucre: bat els dos ingredients fins que quedin homogenis.

3. Afegeix les 6 cullerades de llet i l’oli. Bat de nou fins a aconseguir de nou una massa ben homogenis

4. Afegeix la ratlladura de la llimona, i bat fins que aconsegueixis que la crema quedi ben esponjosa.

5. Posteriorment, amb molta cura i a poc a poc, afegeix la farina barrejada amb el llevat.

6. Barreja-ho tot fins que aconsegueixis que quedi una massa homogènia.

7. Després, distribueix els papers de les magdalenes sobre la safata del forn, o fins i tot si tens algun motlle, molt millor. D’aquesta manera aconsegueixes que els pitifus (papers de magdalenes) no s’obrin.

8. Emplena els pitifus fins a la meitat, perquè així deixes espai perquè creixi la massa.

9. Si vols fer-les de diferents sabors, ara és el moment d’afegir els ingredients.

10. Fica-les al forn, ja calent. Deixa-les durant uns 15 minuts. Aquí ja has d’haver posat el forn que és calent per a dalt i a baix.

11. Vés vigilant, perquè el temps de cocció varia segons la grandària de les magdalenes.

12. Una vegada les treus del forn, les desemmotlles ràpidament, perquè no es quedin pegades als motlles.

13. Les deixem refredar i ja estan llestes per menjar.

Consell: No et passis amb el temps de cocció que si no et quedaran seques! Ni un minut més!

Per a decorar: Si les serveixes, pots posar-hi per sobre xarop de xocolata, o de vainilla o del què més t’agradi.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•