Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Sopa de llenties i ordi
Comença el fred i et ve de gust un plat calent, saludable, equilibrat i que et doni escalfor? Pren nota de la recepta de la Sopa de llenties amb ordi i verdures. Una recepta per a tota la família.
Què necessites:
• ½ tassa d’ordi en flocs, remullat durant tota la nit
• 2 cullerades d’oli
• ½ ceba, finament picada
• 1 dent d’all, finament picat
• 2 tiges d’api, llescats
• 1 porro, llescat2 patates tallades a daus
• 1 tassa de llenties cuites escorregudes
• 200 grams de pèsols bullits o al vapor
• 200 grams de pastanagues, bullides o al vapor
• 1 ½ litres de brou de pollastre
• Sal al gust
• ½ tassa de julivert, picat
• ½ tassa de coriandre, picat
Com la prepares:
Recorda: la nit abans posa els flocs d’ordi en aigua a remullar.
1. Posa en una olla força aigua, i fes-la bullir.
2. Escorre els flocs l’ordi que han passat tota la nit en remull.
3. Posa l’ordi quan l’aigua ja bull. Deixa’l fins que rebenti i estigui suau, aproximadament 1 hora. Escorre bé.
4. Mentrestant, renta i talla les verdures que usaràs.
5. Escalfa l’oli en una casserola a foc mitjà i sofregeix l’all i la ceba, movent constantment, fins que els vegis transparents.
6. Agrega l’api, les patates i els porros; segueix cuinant i movent durant uns minuts.
7. Incorpora l’ordi, les llenties, els pèsols amb pastanaga i el brou de pollastre.
8. Quan la sopa comenci a bullir, deixa-ho durant uns minuts més. Si és necessari, agrega més brou i/o sal.
Com la serveixes:
Serveix aquesta sopa calenta en plats individuals. Espargeix per julivert i coriandre picat.
Bon profit!
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!