Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Galetes d’any nou
I per començar l'any, t'agradaria compartir unes galetes especials i decorades? Anota la recepta de les Galetes d’any nou, i decora-les com més t'agradin.
Què necessites:
½ quilo de farina
1 cullerada de llevat
100 grams de mantega
100 grams de llard vegetal o margarina
175 grams de sucre
4 ous
Suc d’una llimona
Per la decoració:
clares d’ou (o 100 g de clara d’ou pasteuritzada)
400 grams de sucre glaç
colorant (alimentari) en gel o pols
Com les prepares:
– Pre escalfa el forn a 160° C. Greixa i enfarina les safates de forn.
– Espargeix la farina juntament amb el llevat sobre la taula de treball.
– Forma un cercle i afegeix al centre la mantega, llard vegetal, sucre, ous i suc de llimona.
– Pasta i estén amb un corró, sobre la taula enfarinada, fins a aconseguir 1 centímetre de grossor.
– Talla les figures al gust (o talla amb un motlle que t’agradi), i col·loca-les sobre les safates, separades lleugerament una d’una altra.
– Forneja fins que s’hagin daurat lleugerament, aproximadament 15 minuts.
Elaboració de la decoració:
-Comença batent una mica la clara, sense que es munti, i després afegeix el sucre glaç.
-Bat molt, fins que adquireixi la consistència d’una pasta de dents. Una vegada aconseguida afegeix unes gotes de colorant en pols o gel (no canvien la consistència del glaç com el líquid) i mescla de nou fins que el color sigui uniforme.
– Amb una mànega de pastisser, decora al teu gust.
Bon profit!
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!