Aquesta recepta la prepararia una persona que segueix una dieta macrobiòtica. El dilluns te’n fèiem un article, i avui volíem compartir un plat que t’animés a provar: Sopa de llenties amb Ordi.

Una boníssima sopa (o estofat), de llenties, ordi, pèsols i pastanaga. Una recepta saludable per a tota la família.

Què necessites:

• ½ tassa d’ordi en flocs,

• ½ ceba, finament picada

• 1 dent d’all, finament picat

• 2 cullerades d’oli

• 2 tiges d’api, llescats

• 1 porro, llescat

• 1 tassa de llenties cuites, escorregudes

• 400 grams de pèsols amb pastanaga, escorreguts

• 1 ½ litres de brou (vegetal o al gust)

• Sal, al gust

• ½ tassa de julivert, picat

• ½ tassa de coriandre, picat

Com la prepares:

1. La nit abans de preparar el plat, posa els flocs d’ordi en remull (durant tota la nit)

2. Al dia següent, bull l’ordi en suficient aigua fins que rebenti i estigui suau, aproximadament 1 hora. Escorre bé.

3. Escalfa l’oli en una casserola a foc mitjà i sofregeix l’all i la ceba, movent constantment, fins que es vegin transparents. Agrega l’api i el porro; segueix cuinant i movent durant uns minuts.

4. Incorpora l’ordi, les llenties, els pèsols amb pastanaga i el brou. Cuina durant uns minuts més. Si és necessari, agrega més brou i/o sal.

Per a servir: Serveix aquesta sopa calenta i posa-hi per sobre una mica de julivert i coriandre.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• llenties
• ordi
• Sopa

---

Articles relacionats

• Crema de llenties

  28/08/2019

• Hamburguesa de llenties, albergínies i quinoa

  07/08/2019

• Sopa de llenties i ordi

  08/11/2017