Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Schawarma de vedella
Els dies de vacances podem preparar plats que siguin especials i senzills. Et fem una proposta que segur que t'encantarà, i molt variable de gust: Un shawarma de vedella! Un menjar deliciós, saborós i complet que pot estar llest en 30 minuts o menys. El millor és que les salses que prepares es poden fer amb antelació i conservar-les a la nevera. Pensant en la preparació d'àpats per a la setmana? Ho tens aquí. Prova
Què necessites (per a 4 racions):
• 700 grams de carn picada de vedella
• 1 cullerada d’all en pols
• 1 cullerada de ceba en pols
• ½ cullerada de comí
• ½ cullerada de cinc espècies en pols
• ½ cullerada de pebre vermell
• 1 culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre molt
• 2 cullerades de iogurt grec
• 2 cullerades de suc de llimona fresc espremut
• 2 cullerades de mantega
Salsa d’all blanc
• 2 cullerades d’all en pols
• ½ culleradeta de ceba en pols
• 4 cullerades de iogurt grec
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre molt
• 2 cullerades d’aigua
Salsa de pebrot vermell
• 1 culleradeta de flocs picants de pebrot vermell
• 1 cullerada de sriracha
• 1 cullerada d’oli de xili
• 2 cullerades de iogurt grec
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
Com els prepares:
Abans de res, escalfa l’oli d’oliva i posa-hi el pebrot vermell picat. Deixa que es refredi.
1. En un recipient, barreja les espècies, la carn picada.
2. En un recipient separat, barreja el iogurt i el suc de llimona, fins que estiguin homogenis.
3. Combina la barreja de vedella i iogurt. Barreja bé fins que estigui homogeni i enganxós. Retira mentre prepares les salses.
4. Per a la salsa d’all blanc, combina tots els ingredients en un recipient. Bat perquè es barregi bé. Afegeix més (o menys) aigua fins a trobar la consistència desitjada.
Trasllada a una ampolla d’esprémer o un pot petit. Es pot refrigerar fins a dues setmanes.
5. Barreja tots els ingredients per a la salsa de pebrot vermell. Afegeix més (o menys) aigua per a obtenir la consistència desitjada. Trasllada a una ampolla d’esprémer o un pot petit. També es pot refrigerar fins a dues setmanes.
6. Escalfa 2 cullerades de mantega en una paella. Afegeix la carn picada marinada i cuina fins que estigui cuita. Trasllada-ho a un recipient i tapa-ho amb paper d’alumini perquè es mantingui calent.
7. Munta el shawarma. I aquí hi pots afegir: col tallada finament, cogombre, tomàquets, alvocat, etc.
Opcions: La vedella pot ser substituïda per pollastre, xai o porc
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!