Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Metabolisme i alimentació
Que és el metabolisme? És una paraula que s'usa moltíssim. Però realment sabem que és?
En general, se sol associar a l'obesitat i es culpa a "al metabolisme" per no poder baixar aquests quilos, encara que no sigui exactament així.
En general, se sol associar a l'obesitat i es culpa a "al metabolisme" per no poder baixar aquests quilos, encara que no sigui exactament així.
El metabolisme és un conjunt de processos físics i químics que ocorren en les cèl·lules, que converteixen els nutrients dels aliments en l’energia necessària perquè el cos compleixi amb totes les seves funcions vitals, com respirar, fer la digestió, fer circular la sang, mantenir la temperatura corporal i eliminar les deixalles (a través de l’orina i la femta). És a dir que no només utilitzem aquesta energia per moure’ns i pensar, sinó també quan estem en repòs.
Quan mengem un aliment, unes molècules del sistema digestiu -els enzims- descomponen les proteïnes en aminoàcids, els greixos en àcids grassos i els hidrats de carboni (carbohidrats) en sucres simples (com la glucosa). Aquests compostos són absorbits per la sang, que els porta a les cèl·lules on altres enzims acceleren o regulen les reaccions químiques necessàries perquè es metabolitzin, o sigui, que es processin de manera que s’alliberi o s’emmagatzemi l’energia.
Per cert, l’energia que un aliment li brinda al cos es mesura en calories, i quan consumeix més calories de les que necessita el teu cos, aquestes s’acumulen en forma de greix.
Més específicament, en el metabolisme intervenen dos tipus d’activitats: la fabricació de teixits corporals i la creació de reserves d’energia (coneguda com a anabolisme o metabolisme constructiu) i la descomposició de teixits corporals i de reserves d’energia per obtenir el combustible necessari per a les funcions corporals (el catabolisme o metabolisme destructiu).
La velocitat i el sentit en què es produeixen aquests processos metabòlics estan regulats per diferents hormones que es fabriquen pel sistema endocrí, com la tiroxina (que es produeix en la glàndula tiroide) i la insulina (que es produeix en el pàncrees).
A vegades, el sistema metabòlic falla i succeeixen el que en diem trastorns o malalties metabòliques. La majoria d’aquestes ocorren perquè hi ha enzims o hormones que es concentren de manera anormal en la sang o no funcionen correctament. El que succeeix és que hi ha certes substàncies químiques que si no es poden metabolitzar. O que si es metabolitzen malament, poden causar símptomes greus. Per això, els problemes del metabolisme han de tractar-se i controlar-se.
Quins són alguns d’aquests trastorns metabòlics: Hipertiroïdisme, Hipotiroïdisme, Diabetis, de tipus 1 o diabetis de tipus 2.
Pots canviar el teu metabolisme? Mentre que els experts estan d’acord en el fet que hi ha un component hereditari amb el metabolisme, cal considerar que el teu estil de vida (menjar, nivell d’activitat , la forma de gestionar l’estrès, etc), pot tenir un poderós efecte sobre el teu metabolisme. De fet, aquest canvia per si sol amb el temps, descendint la seva activitat.
Després dels 20 anys, la taxa metabòlica descendeix entre un 5 i un 10 per cent cada dècada, a causa que estàs perdent múscul i guanyant grassa a mesura que envelleixes. L’altra cara? Pot reconstruir múscul amb un entrenament amb peses intel·ligent i una dieta equilibrada plena de proteïnes, fruites, verdures i grans sencers.
Mentre que l’exercici cardiovascular és ideal per a perdre ràpidament calories, la construcció de múscul a través d’entrenament de resistència, augmentarà el teu metabolisme a llarg termini, per la qual cosa el teu cos es torna més eficient en la crema de calories. Quilo a quilo, el teixit gras crema 2 calories al dia; el múscul crema 35 calories al dia. Per mantenir-lo, o encara millor augmentar la massa muscular, mentre estàs tractant de perdre pes, fer exercici regularment de forma segura, és part d’un bon pla, i incloure en el règim, entrenament de resistència, així com de cardio per cremar calories.
Sovint, un metabolisme lent forma part de factors que estan sota el teu control, i fins i tot quan la tiroide o la genètica estan involucrats, pots esmorteir aquests efectes amb exercici i menjar bé. Si penses que tens un problema de tiroide, la millor manera de saber-ho és consultant al teu metge .
Saltar-se els àpats, té efectes sobre el metabolisme. Llargs períodes sense menjar pot enganyar al teu metabolisme perquè pensi que t’estàs literalment morint de gana i necessita cada caloria per sobreviure. En resposta, guarda tot per estalviar aquestes precioses calories per si de cas i es torna un metabolisme lent.
Seguirem donant-te dades sobre aquest tema, perquè puguis tenir més informació quan prenguis decisions.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!