Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Lassanya d’espiancs i formatge
Aquesta lasanya d'espinacs i formatge feta no només és boníssima, sinó que es prepara molt ràpidament. No has de mesurar les quantitats amb exactitud i pots agregar altres vegetals. Un platet vegetarià que fins als carnívors gaudeixen.
Què necessites:
Per al farcit:
• 250 g de formatge feta fos
• 350 g d’espinacs cuits (frescs o congelats)
• 350 g de formatge cottage baix en greix
• 1 polsim de nou moscada molta
• 1 polsim de sal i pebre
Per a la salsa de tomàquet
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 ceba finament picada
• 2 dents d’all finament picats
• 1 llauna (de 400 g) de puré de tomàquet
• 30 ml d’aigua
• 1 polsim d’orenga
• 1 polsim de farigola
• 1 polsim d’alfàbrega
• 1 polsim de pebre
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de sucre
• 1 cullerada de vinagre de vi blanc
• 1 tassa de formatge mozzarella ratllat
• 375 g de fulles de lassanya
Com la prepares:
Per fer la salsa de tomàquet:
1. Fregeix la ceba, all i una mica d’oli en una casserola a foc baix, fins que la ceba s’hi hagi daurat.
2. Agrega la resta dels ingredients per a la salsa. Cuina a foc lent, regirant ocasionalment fins que la salsa es redueixi una mica.
Per preparar el farcit:
3. Preescalfa el forn a 180 °C. I en una safata de forn, posa-hi greix (per evitar que es cremi la lasanya).
4. Mescla bé tots els ingredients del farciment en un bol.
5. Col·loca una capa de la mescla d’espinacs dins de la safata i cobreix-la amb les fulles de lasanya. Repeteix el procediment. Finalment, aboca la salsa de tomàquet, i espargeix el formatge mozzarella.
6. Cuina al forn durant 30 minuts. Retira-ho, i deixa-ho reposar durant una bona estona.
La lasanya romandrà calenta durant aproximadament 1 hora a temperatura ambient.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!