Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Les pomes
Les podem menjar tot l’any, però el millor moment per consumir-les és durant els mesos d’agost, setembre i octubre a tot estirar, si encara fa calor. La Xina és el principal productor, seguida per Estat Units, Turquia i França. A l'Estat espanyol la província de Lleida és la principal productora amb el 70% de la producció de Catalunya i la meitat de tot l'Estat.
De pomes n’hi ha de moltes varietats com Gala, Fuji. Delicious, Golden, Granny Smith, Reineta, etc. Com totes les fruites, si es menja adequadament és un aliment molt beneficiós per a la salut. Es tracta d’una fruita excel·lent per refrescar el fetge i la vesícula, i també va bé per perdre pes.
En comparació d’altres fruites, les pomes son relativament pobres en vitamina C, però riques en altres nutrients com ara fibra, vitamines del grup B i potassi. A més, és rica en quercetina i pectina, dues substàncies amb propietats molt interessants. La pectina es troba en especial a la pell de les fruites.
Les propietats de la pectina i quercetina
– La pectina redueix el colesterol present a la sang, impedeix la reabsorció del colesterol intestinal produït per la bilis en la digestió dels aliments. El fetge, que necessita el colesterol per formar àcids grassos, l’ha de treure de la sang, i això en redueix la presència. La pectina també elimina metalls pesants com el plom o el mercuri, i també residus de radiació. És beneficiosa en casos de nivells molt baixos de sucre, bona per tractar la depressió emocional que hi està associada.
-La quercetina, un flavonoide de propietats antioxidants que neutralitza els radicals lliures. Té efectes anticancerosos,pot prevenir la formació de tumors, en especial de còlon, de pròstata i de pulmó, i també de desenvolupar malalties degeneratives.
Maneres de menjar les pomes
Les pomes fresques només rentades i menjades a mossegades, són un autèntic plaer i la manera més saludable de consumir-les, però hi ha qui les prefereix pelades i tallades a trossos.
Hi ha altres maneres de preparar-les igualment sanes, com ara en compota, en amanides, en macedònies, al forn, en pastissos, saltades, en plats agredolços o com a xips (deshidratades), i segur trobaria-m més maneres.
Mites i llegendes de la poma
És normal que un fruit tan antic i popular com la poma sigui protagonista de moltes històries. Va ser el fruit prohibit de l’Edèn segons el cristianisme, i les “pomes daurades” que atorgaven la immortalitat al jardí de les Hespèrides. La poma també és l’aliment amb què van enverinar la Blancaneu, és la fruita de la discòrdia que va iniciar la guerra de Troia, i és el fruit que va inspirar la llei de la gravetat de Newton.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!