Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Plàtans farcits de carn
El passat divendres vam donar consells per cuinar amb els fills, i res millor que una recepta fàcil i amb els colors d'aquest plat per engrescar-los a cuinar. Els plàtans farcits són un deliciós plat típic porto-riqueny, perfecte perquè els teus fills s'estrenin a la cuina i gaudeixin de la fruita.
Aquests plàtans farcits reben el nom de canoes, segur que divertirà als nens quan els hi diguis que cuinareu canoes farcides.
Que necessites (per a 4 persones):
• 400 g de carn picada
• 4 cebes
• 4 plàtans madurs
• Mantega vegetal
• Oli
• Sal
• Pebre
• Formatge ratllat preferit (opcional)
Com els prepares:
– Salpebreu la carn i fregiu-la en una paella amb l’oli ben calent. Aneu-la remenant perquè no faci pilotes i quedi ben menuda.
– Quan la carn estigui gairebé cuita afegiu la ceba, tallada petita a la brunesa, i acabeu de cuinar-ho tot.
– Peleu els plàtans, després, pel costat que té la forma de canoa feu un tall al llarg en forma ovalada profunda, sense traspassar a l’altre costat.
– Fregiu els plàtans a mig foc deixant-los daurar. Poseu-los sobre un tovalló perquè absorbeixi el greix i deixeu-los refredar abans de farcir-los
– Col·loqueu-los en una safata pel forn, empleneu-los amb el farcit, i si voleu, cobriu-los amb el formatge de la vostra preferència.
– Enforneu els plàtans farcits de 5 a 10 minuts a 200 graus, que quedin daurats o ben gratinats si heu ficat formatge.
Per servir:
Amb una amanida o amb qualsevol arròs ja sigui blanc o guisat.
Notes:
– Si vols fer aquesta recepta menys calòrica i més fàcil pels nens, desprès de pelar i tallar els plàtans no els fregiu, feu-los al forn: emboliqueu-los amb paper d’alumini untat amb una mica de mantega, i enforneu-los a 180 graus de 10-15 minuts.
– Aquest plat també és típic de Colòmbia, com altres països centreamericans i caribenys.
– Utilitza la carn picada que més t’agradi o barrejada, tenint en compte que la menjaran els teus fills.
– Hi ha versions amb més ingredients al farcit, entre altres, alls, la salsa de tomata i salses típiques del país.
I ara tota la família a la cuina que les canoes us esperen.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!