Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Els colors de les fruites i hortalisses
Les fruites i hortalisses són els aliments que mostren amb més claredat els seus nutrients, només veient el seu color es pot saber fàcilment les vitamines que hi predominen en cada un d'aquests aliments. Si saps quines vitamines porten sabràs els beneficis que t'aportaran.
Pots classificar les fruites i hortalisses en cinc grups segons el seu color predominant, aquí tens aquesta pràctica guia:
De color verd
Són fruites com les pomes, les peres o els kiwis, hortalisses de fulla verda i les plantes aromàtiques. El seu color verd és degut a l’alt contingut en clorofil·la, un gran regenerador natural de les cèl·lules. Si consumeixes aquests aliments previndràs o et recuperaràs de l’anèmia i mantindràs més sans els teus ossos, gràcies a que són rics en vitamina K i minerals com el ferro, potassi o magnesi.
De color taronja viu
En aquest grup destaquen les carbasses i les pastanagues, també hi són les papaies i mangos. Aquest color taronja viu l’aporta el betacarotè. Tots aquests aliments t’aportaran força vitamina A que és bona per la regeneració de la pell i les mucoses, també t’enfortiran la vista i t’ajudaran a la formació de col·lagen.
De colors grocs i taronges
D’aquest grup són les pinyes, la majoria de cítrics, o els mangos que també són al grup del color taronja viu. Deuen el seu color a l’alt contingut en carotenoides (vitamina C), menja d’aquests aliments per a potenciar el teu sistema immunològic.
De color vermell
Trobaràs en aquest grup fruites com les maduixes i síndries, i hortalisses com els tomàquets i els pebrots vermells, el seu color vermell és degut al licopè que porten. Et protegiran el cor tenint cura del teu sistema cardiovascular, prevenen el colesterol alt, la hipertensió i els alts nivells de triglicèrids.
De color blau o morat
Són d’aquest color les cols llombardes i fruits com les prunes negres, les mores i alguns raïms. El color blau o morat l’aporten les antocianines que són molt eficients per protegir el teu flux sanguini. Si menges aquests aliments previndràs les inflamacions vasculars com les varius.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!