Aquesta recepta queda superbona! El llenguado és suau i saborós i amb la salsa d’ametlles realça el sabor. Fan una combinació de 10, per llepar-se els dits!

Beneficis del llenguado: Aquest peix blanc ens aporta molts beneficis perquè conté proteïnes de qualitat i és baix en greixos. És ric en vitamina B i a més a més té molts minerals, entre els quals destaquen: fòsfor, iode, potassi i ferro.

Ingredients per a 2 persones:

• 2 llenguados
• 75 gr d’ametlles
• 1 ceba tendra
• 2 alls
• Sal
• Pebre negre
• Oli d’oliva verge extra
• Cibulet

Preparació:

1. Picar la ceba tendra i els alls.
2. Picar les ametlles.
3. Saltejar la ceba amb una mica d’oli a foc mitjà durant 5 minuts.
4. Afegir l’all picat i la meitat de les ametlles. Saltejar 5 minuts a foc suau.
5. Passar a un got de batedora i triturar amb 1 got d’aigua.
6. Tornar a col·locar a la paella i coure a foc molt lent durant 10 minuts amb la tapa.
7. Torrar la resta d’ametlles en una paella sense oli i reservar.
8. Salpebrar els llenguados i fer-los a la planxa.
9. Posar els llenguados a un plat amb una mica de salsa per sobre, les ametlles torrades i cibulet picat.

A dinar!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•