Alimentació a la tercera edat

L’alimentació durant la tercera edat és un del punts menys tractats i més desconeguts. Els canvis que aconteixen en aquesta etapa de la nostra vida són nombrosos (biológics, psíquics, socials) i repercuteixen de manera directa en la forma com ens alimentem.

Degut a això, la pérdua de pes en les persones grans és molt habitual i s’associa a un augment en la incapacitat per a mastegar, deglutir o descomposar els diferents aliments, essent necessàries noves regles per a la seva alimentació.

Per a garantir un estat nutricional óptim resulta del tot necessari assegurar una quantitat suficient d’energia (calories), proteïnes d’alt valor biológic que trobarem als lactics (llet, iogurt i formatge, millor desnatats), al peix, ous i a les carns magres. Resulta molt important també el consum diari de cereals, fruites i verdures i una aportació de greixos monoinsaturats i omega3, que trobarem a l’oli d’oliva, la fruita seca i el peix blau.

Un exemple de menú:

Esmorzar: Suc de fruita + formatge fresc lleuger + pa amb oli d’oliva

Mig matí: Iogurt desnatat enriquit amb fruita seca (ametlles, per exemple) molta.

Dinar: Puré de patates i peix blau amb una porció de pa i una macedónia de fruita fresca per postres.

Berenar: Bol de cereals amb llet desnatada o semidesnatada

Sopar: Truita de formatge fresc amb amanida (enciam, blat de moro i tomàquet)

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•