Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Els aliments precuinats
Aquests aliments ja cuinats es comercialitzen envasats i refrigerats. Per consumir-los necessites escalfar-los prèviament, en un forn normal o microones, sense necessitat de grans manipulacions i moltes vegades en el propi envàs. Cal saber els pros i contres d'aquest tipus d'aliments.
La data de caducitat dels precuinats és major en dos o tres mesos a la d’altres aliments envasats sense cuinar, com són les fruites i hortalisses al punt per a consumir. Normalment els precuinats estan envasats en atmosferes modificades o al buit per a prolongar la seva vida útil, encara que també els podem trobar en la secció de congelats.
Pasta, amanides variades, croquetes, crestes, truites, paelles, pizzes i un llarg etcètera. Actualment està augmentant considerablement el consum d’aquesta mena d’aliments, les causes més probables són la falta de temps i la falta de coneixements culinaris, que fan que no puguem comprar, emmagatzemar i cuinar els aliments frescos.
Les principals avantatges dels aliments precuinats són la rapidesa amb la qual els prepares, la varietat que t’ofereixen i la possibilitat de provar alguns plats de la cuina internacional, que d’una altra manera no degustaries.
Però el consum d’aquests aliments també comporta desavantatges:
– No és fàcil que aconsegueixis saber la composició exacta de tots els ingredients, a diferència dels aliments elaborats a casa.
– Majoritàriament són plats molt condimentats i a vegades massa forts, que et poden provocar digestions força pesades.
– Porten més sucre i sal que els que cuinem a casa, per això el valor energètic normalment serà superior.
– Habitualment porten més grasses saturades, grasses que en excés fan augmentar els nivells de colesterol a la sang.
Un dels altres desavantatges que atribueixen als aliments precuinats és que les seves característiques organolèptiques, és a dir, les que podem percebre amb els sentits, no són iguals a la dels aliments elaborats en la llar. El sabors, les textures, els aromes d’un plat elaborat de manera industrial no són els mateixos que el mateix plat quan l’elabores tu o l’àvia. Però amb el pas del temps, les noves generacions van adquirint nous hàbits alimentaris i s’acostumen als aliments que estan disponibles. Per això si li dónes un potet de carn a una persona major no li agradarà, però si li dónes a un nen, li agradarà molt.
Per últim els aliments precuinats solen portar molts additius, encara que certs aliments frescos també els porten en quantitats menors.
Sabies que?
Hi ha molts joves que comencen a engreixar-se quan s’independitzen. La raó principal és l’augment del consum d’aquest tipus d’aliments.
Consells
– Els aliments precuinats són una bona opció per que els utilitzis de comodí, és a dir, destina’ls per a ocasions determinades, però millor no basis la teva alimentació en ells.
– Deixa que els teus fills gaudeixin del menjar casolà el màxim de temps possible, ja tindran temps per menjar precuinats.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!