Ja comencen a venir de gust plats més frescos, per això avui t’ensenyem com crear la teva amanida completa:

Què ha de portar la nostra amanida perquè sigui completa?

Pas 1: tria tantes hortalisses com vulguis (tria de diferents colors)

Pas 2: afegeix un aliment ric en hidrats de carboni

Pas 3: afegeix un aliment ric en proteïna

Pas 4: Endolceix l’amanida amb una peça de fruita crua o deshidratada

Pas 5: Acaba afegint-li algun aliment ric en greixos saludables.

Pas 6: Assegura’t que l’amanida està plena de colors, com més millor.

– Hortalisses (pots combinar crus i cuits)

Crus: enciam (ruca, canonges, espinacs, escarola, col llombarda …), tomàquet, tomàquets cherry, pastanaga, cogombre, pebrots, ceba, raves…

Saltejats o al vapor: mongeta tendra, bròquil, carbassó, ceba, pebrots, espàrrecs verds

Al forn: pebrots, ceba, pastanaga, carbassa, xampinyons, albergínia …

– Aliments rics en hidrats de carboni

Arròs integral, pasta integral (de blat, espelta. blat sarraí, quinoa o arròs), patata, moniato, quinoa, blat sarraí …

– Aliments rics en Proteïna

D’origen animal: pit de pollastre o gall dindi, gambes, pop cuit, sèpia saltada, tonyina o bonítol en conserva, sardines, seitons, ou dur, truita, salmó a la panxa (tallat a daus)

D’origen vegetal: cigrons, llenties, azukis, mongeta blanca o vermella, soja texturitzada, tofu, seitan, tempeh, heura

– Fruites (tria en funció de la temporada)

Les que millor queden fresques: magrana, gerds, maduixots, préssec, nectarina, poma, raïm, pinya, mango, kiwi, pera i síndria.

Fruita deshidratada: panses, nabius, dàtils, prunes…

– Aliments rics en greixos

Alvocat, fruita seca (ametlles, avellanes, nous, pistatxos, anacards …), llavors (de sèsam, xia, lli, carbassa, gira-sol …), una bona cullerada d’oli d’oliva verge extra …

• Quan afegeixis llavors, recorda:

– Llavors de xia, lli o sèsam o similars: han d’estar triturades

– Llavors de carbassa o gira-sol o similars: han d’estar torrades

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•