Arròs i microones

Malgrat que en la majoria de llars el microones s’utilitza bàsicament en les funcions d’escalfar/reescalfar i descongelar, aquest electrodomèstic presenta una sèrie d’avantatges respecte de la cuina més tradicional. A continuació, us presentem una sèrie de trucs i consells per cuinar en microones un aliment força comú com és el cas de l’arròs:

Avantatges de coure arròs al microones:

Els temps de cocció de l’arròs al microones són similars als cuinats sobre foc. L’avantatge principal és la seva facilitat d’ús i la comoditat de no haver de canviar de recipient ni d’haver de rentar olles.

No tapar-lo:

Quan es cou arròs, és preferible fer-ho sense tapar el recipient; d’aquesta manera s’evita que el líquid es derrami durant la cocció.

Escalfar líquids:

L’aigua, i els líquids en general, s’escalfen més ràpidament i millor dins d’un gerro alt que si ho fan en un recipient ample i obert com pot ser una enciamera.

Temps de repòs:

Una vegada cuinat l’arròs, és millor tapar-lo i deixar-lo reposar segons el temps indicat a les receptes. D’aquesta manera, s’acaba de coure i absorbeix completament els líquids utilitzats durant la cocció.

Reescalfar-lo?

Tots els plats d’arròs es poden tenir preparats amb antel·lació i reescalfar-los una mica abans de servir-los, sense que es perdin les seves propietats alimentàries ni organolèptiques.

Congelar-lo:

Els plats d’arròs es poden congelar sense cap inconvenient i descongelar-los al microones abans de servir-los. Sempre s’ha de tenir la precaució de congelar-lo en porcions individuals per descongelar únicament les quantitats necessàries.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•