Bonítol rostit amb tomàquets i albergínies

Si us agrada el bonítol, avui us el presentem en un plat diferent d’on l’acostumem a trobar. Una recepta de bonítol i albergínia calenta molt bona i amb molt de carácter per aquesta tardor.

Ingredients:

750g de bonítol fresc/ 2 albergínies/ 2 tomàquets
40ml d’oli d’oliva verge extra/2 cullerades d’orenga fresc picat
40g de mantega/ 20ml vinagre de poma
1 pastilla d’AVECREM Peix/ Suc de llimona

Mans a l’obra!

Netegeu, assequeu i talleu en daus el bonítol, regueu-lo amb el suc de llimona i assaoneu-lo amb AVECREM Peix. Renteu, assequeu i lamineu les albergínies i els tomàquets. A continuació, engreixeu la safata de forn, cobriu-la amb els tomàquets, les albergínies, salpebreu-ho i regueu-ho amb oli d’oliva verge extra. Fornegeu-ho 25 minuts a 180º. Poseu a foc viu una paella amb mantega, incorporeu.hi el bonítol amb el seu suc sobre les verdures, torneu a ficar la safata en el forn i rostiu-lo cinc minuts més. I ja es podrà servir!

Per cert! Sabies que… Pots comprar bonítol durant tot l’any, però els mesos d’estiu són els millors per consumir-lo?

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•