Qui es pot resistir a uns bunyols de quaresma? Sovint proposem receptes per a persones amb alguna intolerància alimentaria. Avui i amb més raó, i perquè tothom en pugui gaudir, et proposem que preparis una recepta senzilla i boníssima de Bunyols de quaresma sense gluten.

Què necessites

• 40 g. d’aigua
• 15 g. de mantega
• 40 g. de llet
• Una mica de sal
• 40 g. de midó
• 1/2 culleradeta de llevat
• 1 ou

Com els prepares:

1. En un cassó, posa-hi l’aigua, la mantega, la llet i una mica de sal. Posa-ho a bullir

2. Quan trenca a bullir, posa-hi el midó de corneta i 1/2 culleradeta de llevat. Remena ràpidament per homogeneïtzar la preparació. Retira del foc.

3. Afegeix un ou i barreja la mescla amb una cullera de fusta per a treballar la massa fins que estigui homogeni. Et portarà un temps (si fas la massa en dues vegades, els ous els has d’incorporar un a un).

4. Amb l’ajuda d’una cullera, forma els bunyols.

5. Posa’ls a fregir en oli a foc mitjà fins que quedi marró daurat. (Com que els bunyols van donant la volta, fixa’t que es quedin fets per tots els costats).

6. Posa’ls en una safata amb paper de cuina per tal que absorbeixi l’oli sobrer. Empolsima amb el sucre de vidre.

Opcions: Els pots deixar així, o bé farcir-los amb crema pastissera, nata, trufa…

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• Bunyols de quaresma sense
• gluten

---

Articles relacionats