Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Cebiche de lluç
El cebiche és un plat típic del Perú, molt refrescant i lleuger. Una de les seves característiques és el peix marinat i la seva acidessa.
Ets amant dels plats àcids? Et portem una recepta casolana molt ràpida, refrescant i lleugera: un saborós cebiche que no deixa indiferent a ningú!
El cebiche és un plat típic peruà molt famós arreu del món i hi ha de diversos tipus, però avui, ens centrarem a preparar un dels cebiches més clàssics com és el de lluç.
¿Quins beneficis té el lluç?
El lluç és un peix blanc d’aigua salada que té moltes propietats beneficioses per la salut, per això, sempre serà un encert introducir-lo a la teva dieta!
Aquest meravellós peix té la quantitat i qualitat de proteïnes molt similar a la de la carn, però l’aport calòric és molt baix. A més a més, és molt ric en vitamines del grup B i conté fòsfor, magnesi i calci.
Ingredients per a 2 persones:
•300 gr. de lluç a filets
•1 -2 llimes
•½ ceba tendra o estatge
•1 tomàquet
•100 gr. cogombre
•½ alvocat
•Coriandre
•Julivert
•Sal
•Oli d’oliva verge extra
Preparació:
1. Tallar el lluç a daus.
2. Esprémer les llimes.
3. Tallar la ceba a mitges llunes fines i el cogombre i alvocat a dauets.
4. Picar el coriandre i el julivert.
5. Posar el lluç en un bol amb el suc de les llimes, el cogombre, la ceba, l’alvocat el coriandre i el julivert. Macerar 20 minuts.
6. Ratlleu el tomàquet i reservar.
7. Passats els 20 minuts, emplatar sense el líquid i afegir el tomàquet ratllat, la sal i un rajolí d’oli d’oliva
Bon profit!
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!