Coca de verdures per un tupper diferent

Avui destaquem una nova recepta de l’Ada Parellada i el seu llibre Dinars de tàper. Avui n’hem escollir una que té tan d’original com saludable per portar un tupper diferent i més divertit a la feina.

Per fer la coca de verdures ens cal:

300g de verdures cuites ( al gust)

1 làmina de pasta brisa

oli d’oliva

sal i pebre

Si les verdures encara tenen aigua de la cocció, les assequem estenent-les sobre un paper absorvent. Estirem la pasta, la posem sobre una safata untada d’oli i disposem les verdures cuites, salpebrades i amanides amb oli al centre de la pasta, embolicant-les amb la mateixa pasta con si es tractés d’una calzone. La coem al forn, a 150ºC durant mitja hora.

Les coques poden anar farcides de tot tipus d’ingredients. A part de verdures, podeu posar-hi trossos de pollastre rostit, botifarres tallades, embotits com la sobrassada o els bulls, fruita seca, formatges…, és qüestió d’imaginació!

Una solució divertida per donar la volta al típic i avorrit tupper de verdura.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•