Com preparar codonyat

Aquesta és una recepta força senzilla i ràpida que pot convertir-se en un berenar molt sa per als nens a la sortida del col·legi.

Ingredients:

1 kg de codony

1 kg de sucre

Preparació:

1.- Rentem els codonys i els tallem a trossos en forma de cub.

2.- Omplim una olla d’aigua i afegim els trossos de codony juntament amb el sucre.

3.- Ho coem tot a foc fort durant uns 20 minuts o fins que el codony estigui tou.

4.- Eixuguem els trossos de codony, els hi traiem les llavors i el cor i els batem en una batedora fins que quedi una massa semblant a un puré.

5.- Posem el puré en un cassó a foc fort i el coem durant uns 15 o 20 minuts sense deixar de remoure’l.

6.- Ho posem dins un motllo i deixem que es refredi a temperatura ambient cobert per paper d’alumini.

7.- A continuació el deixem a la nevera durant un parell de dies abans de consumir-lo, sol o amb una mica de formatge fresc.

Filtrar per