Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Com reconèixer el peix fresc
Saps com reconèixer un peix fresc? Avui t’expliquem alguns trucs per reconèixer-lo .
Quan anem al mercat, o a la peixateria de la nostra botiga, tenim confiança amb qui ens atén i sabem que ens donarà els millors peixos i mariscs per als plats que volem preparar.
No obstant això, a voltes has de comprar a espais que no són de tanta confiança, o vols saber-ne una mica més, així que et donem alguns trucs perquè puguis reconèixer els peixos més frescs de tots.
1. Ulls: Per reconèixer si està bé, el peix ha de tenir els ulls brillants, transparents i les seves pupil·les han de tenir un color negre.
2. Olor: Hauria de tenir l’olor característica del mar.
3. Color: Quan obres les seves brànquies, ha de tenir un color rosat o vermell intens.
4. Cos: El peix fresc ha de tenir la carn enganxada a l’espina, i quan el toques, ha d’estar mig viscós. Les seves escates han d’estar brillants.
Després d’haver adquirit el producte, recorda que has de refrigerar-lo immediatament perquè es conservi. A més evitaràs que les mosques estiguin rondant i puguin infectar-lo.
Si ets de les persones que no menja cap tipus de peix, pots consumir mariscs com els llagostins, gambetes i altres. Recorda que tenen abundant omega 3.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!