Al mes de desembre vénen de gust receptes de cullera! Aquesta crema de pastanaga i gingebre és molt nutritiva, a més a més la dolçor de la pastanaga es trenca amb el toc pinçant del gingebre.

La recepta d’avui és un plat ràpid de preparar fet amb pocs ingredients. Tindràs un plat saludable, colorit i molt sabrós!

Sabies que la pastanaga és el vegetal més ric en vitamina A? És un vitalitzant natural, fortaleix la pell i millora la salut ocular. Incloure les pastanagues a la dieta té efectes anticancerígens pel seu poder antioxidant.

Ingredients:

• 300 ml aigua
• 1 ceba (200 gr.)
• 4 pastanagues grans (400 gr.)
• Un tros petit de gingebre
• 2 unitats d’anís estrellat
• 1 culleradeta de sal marina
• Oli d’oliva verge extra
• Brots d’alfals, raves, ceba o col kale (opcional)
• Pipes de carabassa, gira-sol i sèsam torrades (opcional)

Preparació:

1. Trossejar la ceba a mitges llunes i sofregir amb una mica d’oli i una mica de sal durant 10 minuts.
2. Mentrestant, pelar i trossejar la pastanaga a trossos petits.
3. Afegir la pastanaga, l’aigua, una mica de sal, l’anís estrellat i el gingebre i coure 20 minuts.
4. Triturar i servir amb uns brots i pipes torrades

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•