Crema de verdures de temporada

Has menjat massa o massa calòric o greixós aquests dies? Has begut més de l’habitual? Et sents pesat o sense energia? Recupera els nostres articles sobre
Dietes postfestes…. i avui llegeix i posa a la pràctica una recepta, fàcil, lleugera, i molt adequada per als sopars d’aquests dies d’hivern: Crema de verdures de temporada lleugera

Què necessites? Per a 6 persones:

Les verdures que apareixen a la llista les tallem a trossos de 3 cm aproximadament.

• 3 patates, tallades en trossos, 600 g
• 3 xirivies, tallades en trossos, 280 g
• 2 pastanagues, tallades en trossos, 200 g
• 2 naps blancs, tallats en trossos, 340 g
• 3 tiges d’api, tallat en trossos, 220 g
• 1 ceba, tallada en trossos, 200 g
• 1 porro, tallat en trossos, 300 g
• 2 cullerades d’oli d’oliva 30 ml
• sal al gust
• pebre al gust
• 1 mica de pebre de caiena (opcional) 0,1 g
• 4 tasses de brou de pollastre, un litre (sal al gust)
• 1 tassa d’aigua calenta, 250 ml
• 1 tassa de llet baixa en greix, 250 ml

Com ho prepares?

Abans de començar: Tingues preparades les verdures, el brou del tipus que prefereixis, i sobretot, una liquadora o processador d’aliments.

Preparació

1.- Prepara les verdures: Pela les patates, naps, pastanagues, i totes les altres verdures, a talls de 3 cm. Aproximadament.

2.- Escalfa l’oli en una cassola a foc mitjà. Sofregeix tots els vegetals junts. Cuina a foc mitjà durant 10 minuts, remenant ocasionalment. Afegeix la sal, el pebre i un pessic de pebre de caiena, si ho desitges.

3.- Afegeix el brou calent i l’aigua. Segueix coent sense cobrir, fins que les patates estiguin cuites, aproximadament uns 20 minuts.

4.- Posa tot el què hi ha la liquadora. Comprova el condiment. Afegeix la llet i escalfa.

5.- Serveix.

Per a servir:

Pensa si hi vols afegir formatge fresc, ratllat baix en greix o poder uns crostons de pa torrat. També queda boníssim amb llavors de carbassa i de gira-sol.

Observacions

La crema es manté fins a 7 dies a la nevera; fins a 4 mesos al congelador.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•