Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
El rave
El Raphanus sativus és una hortalissa originària de la Xina, conreada des de fa mil·lennis. Es cultivava a tot el mediterrani ja en temps dels faraons, i agradava molt als nostres avantpassats grecs i romans. En l'actualitat, els països orientals són els principals consumidors de raves.
El gust del rave pot ser picant o una mica insípid, generalment com més ha mancat l’aigua durant el conreu, més picants són els raves. Les varietats més menudes anomenades ravenets són les més picants i les més cultivades. També pots utilitzar les fulles de la planta, crues en amanida o bullides.
El rave, un super aliment
És un aliment amb poc contingut calòric i una part d’aigua. El rave es considera un super aliment pel seu alt valor nutritiu, i pot protegir-nos de malalties si el consumim regularment. Aquí tens 10 raons per incloure’l a la dieta:
1. Per la seva acció antioxidant: la vitamina C que ens proporciona ajuda a la formació i al manteniment de col·lagen, ossos i dents.
2. Per la seva aportació de fibra: el consum regular de raves ens ajudarà a combatre el restrenyiment i altres desordres estomacals.
3. Pel seu efecte diürètic: els raves van molt bé en dietes d’aprimament i per a persones propenses a la retenció de líquids o amb artritis.
4. Perquè te cura del fetge: els raves estimulen la secreció biliar i protegeixen el sistema hepàtic.
5. Perquè son anticancerosos: s’ha comprovat l’efecte inhibidor de cèl·lules tumorals gràcies al metanetiol.
6. Perquè el seu contingut de greix es proper al zero.
7. Perquè afavoreix l’absorció del ferro dels aliments.
8. Perquè el seu contingut en folats (vitamina B9 o àcid fòlic), que reforcen el nostre sistema immunològic.
9. Perquè és ric en potassi (més que la majoria d’hortalisses!), el mineral que intervé en el funcionament de l’impuls nerviós i en l’activitat muscular.
10. Per la seva aportació de iode.
Els raves són de temporada tant a la primavera com a la tardor, ja ho saps, no poden faltar a la teva dieta.
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!