El tortell de Sant Antoni

El tortell de Sant Antoni és un tortell fet de pasta de brioix, molt semblant al tortell de reis, però sense fruita confitada i sempre està farcit de massapà. El dia tradicional per consumir-lo i que el podem trobar a totes les pastisseries és el 17 de gener, diada de Sant Antoni Abat, patró de tots els animals i pel qual es celebra la festa dels Tres Tombs. Segur que al vostre poble o ciutat també l’heu celebrat.

Pel què fa a les propietats i atributs nutricionals d’aquest producte de pastisseria, podem dir que és un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, així com també és una bona font de greixos i proteïnes d’elevada qualitat. Per tant, dins d’una alimentació variada i equilibrada, el podem consumir ocasionalment , com en el cas d’aquesta celebració.

Us agraden els tortells de Reis i Sant Antoni? O us reserveu pels esperats bunyols de Quaresma?

Font: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-productes/tortell_de_sant_antoni/

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•