Els beneficis del pollastre per la salut

El pollastre és una de les carns que més es consumeixen i de les que més solen agradar tan a grans com a petits, i pel seu gust i textura, s’adapta a tot tipus de plats, des d’amanides fins a rostits.

El pollastre és una font rica de proteïnes, necessàries pel creixement dels ossos i la renovació dels teixits. A més té una bona proporció d’àcids grassos que necessita l’organisme. Aporta vitamina B3, important per metabolitzar lípids i sucres, i vitamina B6, útil en la formació de l’hemoglobina, estimulant muscular i protector de la pell.

També és rica en fòsfor, ferro i zinc, imprescindibles per la mineralització d’ossos i dents i respiraci´ó de les cèl·lules. A més, el ferro que conté és l’anomenat hemínic, de fácil absorció per l’organisme. Finalment, en ser molt pobre en col·làgens, la carn és particularment digestiva. Adequat especialmente per als nens en ple creixement, esportistes, dones embarassades o simplement pels qui volen cuidar la línia.

Sabies que… la pell de pollastre és quatre vegades més grassa que la de la carn, però si es cuina amb la seva pell s’aconsegueix que la carn sigui més tova i gustosa? 

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•