Els espinacs… ja ens ho deia en Popeye!

En Popeye menjava llaunes d’espinacs per estar fort, i no s’equivocava, ja que aquesta hortalissa té moltes qualitats que la fan un aliment molt sa.

Voleu saber perquè?

L’espinac és un aliment de digestió lleugera i nutritiu per la seva riqueza en vitamines A, B, i C. El seu contingut en fòsfor, magnesi, potassi, ferro i altres oligoelements, l’acrediten com un excel·lent regenerador dels glòbuls vermells. També se li atribueixen propietats anticancerígenes.

És més saludable menjar els espinacs crus, formant part de les amanides, junt amb altres verdures (a condició que els espinacs siguin tendres). També poden menjar-se cuits o al vapor, ja que d’aquesta manera conserven gairebé totalment els seus principis nutritius. Els espinacs cuits entren en fermentació ràpidament, fet pel qual és important no preparar-ne més quantitat de la que es consumirà de manera inmediata i no guardar-lo.

Sabies que… el valor nutricional dels espinacs és de 32 calories per cada 100 grams?

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•