Una recepta molt fàcil, sana i boníssima: espaguetis de carbassó amb gambes. Aquest plat et sorprendrà pel seu sabor i a més a més és baix en calories.

El carbassó és un vegetal molt nutritiu que conté molts minerals com potassi, magnesi, sodi, iode, calci i a més a més vitamines C i B.
Les gambes són riques en proteïnes. En definitiva, aquest plat és una bona opció per un àpat sa i nutritiu.

INGREDIENTS:
– 1 carbassó
– 3-4 gambes pelades
– 1 porro petit
– 1 gra d’all
– 1 pebre caiena
– Oli d’oliva verge extra
– Sal, pebre caiena en pols

PREPARACIÓ:
1. Pelar el carbassó (si no és ecològic) i tallar en forma d’espaguetis. Per a això podem utilitzar una mandolina, un pelador o la spiralli que ens permeti espaguetitzar el carbassó.
2. Trossejar l’all a làmines i el porro a rodanxes.
3. Posar una mica d’oli a la paella a foc mitjà i afegir els alls i 1 pebre caiena. Saltejar 2 o 3 minuts i apartar el pebre caiena.
4. Afegir el porro i saltejar 5 minuts.
5. Afegir les gambes i saltejar 2-3 minuts.
6. Afegir els espaguetis de carbassó, una mica de sal i pebre caiena al gust.
7. Saltejar durant 2-3 minuts i llest

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•