Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Espaguetis a la sardina
El darrer article et donàvem una sèrie de consells per millorar l’hipotiroïdisme. Un d’ells és controlar l’alimentació. I això no vol dir alimentar-te de forma avorrida. Hi ha un aliment molt recomanat, deliciós i molt accessible: les sardines. Te les imagines a la brasa oi?
Doncs et proposem un bon plat de pasta amb sardines: Espaguetis a la sardina. Prova aquest deliciós plat sicilià.
Què necessites: (per a 4 porcions)
• 250 grams d’espagueti o fettuccini
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 ceba mitjana, picada
• 3 dents d’all, picats
• 1 llimona groga (el seu suc)
• 400 grams de sardines, o bé una llauna de sardina (ja preparada)
• 1/4 tassa de formatge parmesà recentment ratllat
• Un grapat de panses
Com els prepares:
1. Bull suficient aigua amb sal en una olla gran. Agrega la pasta i cuina durant 8 minuts o fins que estigui al dente.
2. Mentre la pasta es cuina, escalfa l’oli d’oliva en una paella a foc mitjà. Agrega la ceba i cuina durant uns minuts, fins que quedi suau, després afegeix l’all i cuina fins que deixi anar la seva aroma. Incorpora les sardines. Quan les sardines s’hagin escalfat completament, redueix el foc i cuina a foc suau fins que la pasta estigui llesta.
3. Quan la pasta estigui gairebé llesta, escorre i afegeix a la salsa de sardina. Mescla bé, tapa i apaga el foc. Deixa reposar uns minuts perquè els sabors s’integrin. Esprem el suc de llimona sobre la pasta.
Per servir: Posa una ració de pasta a cada plat, i posa-hi el parmesà per sobre.
Opcions: Si tries posar-hi panses, quan aboques la pasta a la paella amb la salsa, afegeix també les panses i barreja.
Bon profit!
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!