Estofat de sípia

Si estás buscant una recepta saludable i calenta, ideal per aquesta época, l’estofat de sípia es ideal per a tu. Aquest plat es molt fácil de preparar i tots els ingredients que porta son de màxima qualitat:

Ingredients:

• 2 sípies netes
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• ¼ pebrot vermell
• 1 gra d’all
• Fumet de peix
• Sal
• Oli d’oliva verge extra

Preparació:

1. Trossejar la sípia a trossos petits.
2. Tallar els pebrots a trossos petits.
3. Tallar la ceba a mitges llunes.
4. Tallar l’all a làmines.
5. Posar a escalfar el fumet de peix.
6. Saltejar la sípia fins que comenci a daurar-se i reservar.
7. Saltejar la ceba junt amb els pebrots i l’all a foc mig durant 8-10 minuts.
8. Afegir la sípia i barrejar bé.
9. Afegir el fumet de peix fins a cobrir i ofegar durant 15-20 minuts.
10. Si veiem que és necessari, podem afegir més fumet.
11. Rectificar de sal si cal.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•