Galetes de vainilla

És temps de galetes! Un berenar o esmorzar amb galetes fetes a casa teva, per compartir a la feina, o a l’escola, són sempre benvingudes. Vols fer-les ben senzilles? Avui et proposem una recepta de galetes de vainilla.

Què necessites:

• 250 grams de farina
• 1/2 culleradeta de llevat en pols
• 1/2 culleradeta de sal de taula
• 250 grams (1 copa) mantega, a temperatura ambient
• 1 copa sucre granulat; més per recobriment
• 1 ou gran
• 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla

Com les prepares:

1. Posa una safata al centre del forn i escalfa el forn a 180 °C.

2. En un bol mitjà, barreja la farina, el llevat, la sal i, barreja. Usant una batedora de mà, amb l’ajut d’una espàtula o un mesclador de mà, bat la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que estigui suau i esponjosa, uns 3 minuts.

3. Raspa el recipient amb una espàtula de goma. Afegeix l’ou i la vainilla, fins que estigui ben combinat, uns 2 minuts.

4. Raspa el bol de nou. Amb la batedora a velocitat baixa, barreja a poc a poc la farina fins que l’hagis afegit tota, uns 30 segons.

5. Agafa la massa amb una cullera, i fes-ne boles ben arrodonides. Posa-les en un recipient amb el sucre granulat per recobrir; a continuació, posa les boles recobertes, a uns 10 centímetres de distància entre elles, a les safates (sense greixar).

6. Enforna, fins que les vores de les galetes estiguin daurades i lleugerament toves al centre, de 15 a 18 min.

7. Deixa refredar les galetes al full durant 1 min. abans de transferir-les a una reixeta per refredar.

Per guardar-les: Les galetes es poden emmagatzemar en un recipient hermètic, fins a tres dies.

Consell: Per obtenir els millors resultats, mesura la farina en pes en lloc de volum.

Nota: Assegura’t d’enfornar aquestes galetes en una safata de forn, no en paper d’enfornar, així t’assegures que la massa s’estengui massa, i les galetes conservin una forma agradable, rodona.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•