Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Gelat de galetes de xocolata
Fa calor. Sense dubte. I ens agraden els gelats, i molt! Avui et proposem una recepta divertida, de gelat de galetes de xocolata. Pots servir-lo en una copa, o pots fer-ho més sofisticadament (com a la foto), per a un sopar amb amics.
Per a aquest gelat usem el mascarpone, que ja coneixes perquè és el que uses per a fer el tiramisú. Així a més a més, t’estalvies les pesades cremes a base d’ou.
Què necessites (per a 4 racions):
• 250 g. formatge mascarpone
• 250 cc. llet sencera
• 100 g. sucre bru
• 150 g. galetes amb perles de xocolata.
Com el prepares:
1. Barreja el mascarpone, la llet i el sucre bru en un bol, batent amb varetes o batedora elèctrica fins que quedi una crema suau. Passa a una glaçadora i congela. Si no tens glaçadora, congela la mescla en una safata metàl·lica, batent una vegada es solidifiqui fins que quedi cremós.
Congela de nou i repeteix el procés.
2. Una vegada llest el gelat, tritura les galetes amb les mans (així queden com a tu t’agraden) i afegeix al gelat. Remou i torna a congelar la mescla fins al moment de servir.
Per a servir: Si optes per la versió sofisticada, només cal que tinguis a més, una base de galetes, un motlle perquè el gelat agafi la forma que vols, i algun xarop.
Consell:No trituris massa les galetes, normalment ens agrada que quedin trossos cruixents en la massa del gelat.
Bon profit!
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!