L’èzcema. Alimentació que t’ajuda

L’èczema (també conegut com a dermatitis) és un grup de malalties de la pell que causen inflamació, sequedat i picor de la pell. S’estima que la prevalença al nostre país s’ha triplicat en les tres darreres dècades i que actualment la pateixen un 1% d’adults i un 30% d’infants, en alguna de les seves formes i intensitats. És més comú en nens en edat escolar, i en molts casos la malaltia es cura o fins i tot desapareix amb l’edat. No obstant això, algunes persones tenen algun tipus d’èczema durant tota la seva vida.

L’èczema està associat també a atacs d’asma com una resposta anormal del sistema immunològic del cos. En les persones amb èczema, la resposta inflamatòria del cos a substàncies irritants, és exagerada, fent que la picor i la inflamació estiguin estretament associats. No obstant això, el que causa aquesta reacció anormal no es coneix. Tampoc hi ha cura coneguda per la malaltia. I, tanmateix, hi ha diversos tractaments que poden controlar els símptomes. Moltes persones troben alleujament humidificant la pell amb freqüència, reduint l’estrès, i evitant sabons forts i detergents, i adquirint nous hàbits en l’alimentació. Avui us proposem alguns factors nutricionals, que ajuden a millorar el teu benestar si pateixes de brots d’èczema.

Els millors consells d’alimentació per a persones amb èczema:

1. Inclou Omega-3 a la teva dieta. Poden reduir els símptomes de l’èczema. Assegura’t d’incloure aliments rics en àcids grassos omega-3 a la teva dieta antièczema. Un estudi molt recent suggereix que els àcids grassos omega-3 poden ajudar a reduir la severitat dels símptomes associats amb brots d’èczema. En un assaig clínic, 44 pacients amb èczema atòpic se’ls va donar 5,7 grams d’omega-3 en suplements, i a altres placebos. Durant el període d’assaig (vuit setmanes), els que van consumir els àcids grassos omega-3, van reduir els seus símptomes en gairebé una cinquena part.

Es considera que són les propietats antiinflamatòries d’ aquests àcids grassos, són els que ajuden en aquesta patologia. Avui dia, la majoria de les dietes modernes en els països occidentals no contenen quantitats adequades d’omega-3. Pren nota, es troben a: llavors de lli, nous, soja, peix d’aigua freda com el salmó, bacallà i algues.

2. Consumeix aliments que contenen quercetina. La quercetina és un bioflavonoide que té propietats antioxidants, antihistamina, i propietats antiinflamatòries. Els estudis suggereixen que pot ajudar a alleujar els símptomes associats amb un nombre de malalties inflamatòries que inclouen èczema. Bones fonts dietètiques de quercetina inclouen pomes, tàperes, api de muntanya, l’equip, el vi vermell, bròquil, raïm vermelles, cireres, cítrics, i moltes baies com gerds, nabius vermells, i els nabius.

3. Intensifica el consum de zinc. Menja un munt d’aliments que proporcionen zinc. La investigació suggereix que el zinc pot alleujar els símptomes de l’èczema, especialment si hi ha una deficiència d’aquest mineral. El zinc és un micro mineral important que es troba en quantitats particularment altes en peix i marisc – les ostres són una font particularment rica – els ous, i la civada. Les propietats del zinc contra l’èczema, són el resultat de la seva capacitat per reduir la inflamació. Perquè el zinc pugui ser absorbit adequadament, d’ha d’acompanyar d’una ingesta suficient de vitamina B6. A més de facilitar l’absorció de zinc, la vitamina B6 (piridoxina) té també propietats que combaten l’èczema.

4. Elimina les substàncies al·lergògenes. Les persones que pateixen d’èczema sovint són al·lèrgiques a certs aliments que causen empitjorament dels símptomes. El que causa una reacció al·lèrgica en una persona, però, no pot provocar la mateixa reacció en una altra persona. No obstant això, és possible assenyalar que alguns aliments són més propensos a desencadenar reaccions al·lèrgiques i agreujar l’èczema en persones que són susceptibles. Aquests aliments inclouen productes lactis, blat de moro, ous, marisc, blat (gluten), i cítrics.
Altres al·lèrgens comuns en els pacients amb èczema inclouen certs additius alimentaris i conservants com ara benzoats, tartrazina, el glutamat mono sòdic, i sulfits. Els benzoats són conservants antimicrobians que s’agreguen a molts refrescs i a altres productes. La tartrazina és un colorant alimentari artificial utilitzat en molts aliments processats com conserves vegetals, refrescos, dolços, caramels, cereals, patates fregides, sopes instantànies, salses, algunes barreges d’arròs, algunes pastes, mantega, formatges i confitats. El glutamat mono sòdic (MSG) és un potenciador del sabor utilitzat comunament en restaurants xinesos i en molts aliments processats. Els sulfits s’utilitzen com a conservants en molts aliments i begudes alcohòliques.
La millor manera d’evitar els additius i conservants en els aliments, és triar els aliments no processats, orgànics.

Una dieta d’eliminació, seria per a identificar quins aliments i substàncies poden contribuir a un brot d’èczema en una persona. Aquesta dieta consisteix a treure de la dieta, qualsevol aliment o substància que se sospita que és un al·lergen, durant dues a quatre setmanes. Si, després d’aquest període, els símptomes han desaparegut o millorat de manera significativa, els aliments i les substàncies sospitoses poden ser reintroduïts en la dieta, un aliment o substància alhora (aquesta és l’anomenada fase de “desafiament” de la dieta d’eliminació). Durant aquesta fase, la persona experimenta introduint d’un a un els al·lèrgens sospitosos, mitjançant el consum d’un aliment o substància sospitosa diverses vegades al dia. Si els símptomes tornen a aparèixer o empitjorar durant aquests dies, el pacient pot ser al·lèrgic als aliments o productes químics que es reintrodueixen.

Encara que una dieta d’eliminació és bastant fàcil de completar, és lent i pot trigar fins a diversos mesos. Una manera alternativa de trobar quins aliments poden contribuir a l’empitjorament dels símptomes de l’èczema, és realitzar una prova d’al·lèrgia.

5. Afegeix curcumina a la teva dieta. La curcumina és un fito químic que dóna a la cúrcuma el seu intens pigment groc. La curcumina s’ha utilitzat, en la forma de cúrcuma, en la medicina ayurvèdica i xinesa durant segles a causa dels seus efectes beneficiosos sobre una àmplia gamma de malalties i condicions. La curcumina s’ha demostrat que té propietats antiinflamatòries, i alguns experts creuen que aquest potent nutrient també podria alleujar els símptomes associats amb brots d’èczema. No obstant això, es necessiten més assaigs per a assegurar-ho. En tot cas, sent antiinflamatori, si vols i tens èczema, no deixis d’incorporar curcumina als teus plats.

Gaudeix de la primavera evitant picors, inflamació i lluint una pell sana.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•