La nespra

Si veus nespres al teu mercat o supermercat, vol dia que ja ha arribat la primavera, ja que es tracta d’una de les primeres fruites a aparèixer. La seva recol·lecció es fa durant el mes de març, però el seu moment òptim és durant els mesos d’abril i maig. De fet, també durant el mes de juny és habitual trobar-se amb algun fruit.

El seu origen es troba molt lluny, al continent asiàtic, a les regions temperades de la Xina i el Japó. Es creu que va arribar a Europa com a arbre ornamental i no va ser fins al segle XIX que va començar a conrear-se com a arbre fruiter a les regions més càlides del Mediterrani.

La nespra és fàcilment reconeixible per la seva forma de pera. La seva pell és fina i té un color ataronjat. La polpa és ferma i sucosa i podem trobar fins a cinc milions de llavors de color marronós.

Per tal que assoleixin una mida més o menys gran, és normal que durant l’hivern es treguin alguns fruits deixant només de tres a cinc per gotim.

Varietats:

– Algerie: Com el seu propi nom indica, es tracta d’una varietat que va aparèixer a Algèria. Es tracta de la varietat més conreada. El seu fruit és gairebé rodó i de color taronja.

– Golden Nugger: Una nespra molt més tardana que l’Algerie i amb un fruit més gran. Té forma de pera i tant la pell com la polpa agafen un color groc-ataronjat molt intens. També es caracteritza pel seu sabor àcid.

– Magdall: Una varietat molt precoç. De mida mitjana, la seva forma és allargada i el color de la seva pell és més aviat groguenc, mentre que la seva polpa és blanquinosa. El seu sabor també és molt àcid.

Propietats:

Es tracta d’una fruita molt ric en sucres, encara que el seu nivell calòric no és gaire alt. Destaca sobretot pel seu contingut en potassi i provitamina A, betacaroté, que ens aporta un important valor antioxidant. La seva aportació de fibra soluble, sobretot de pectina, ens ajuda a regular el tracte intestinal, essent moderadament astringent i antidiarreic. Pel seu alt contingut en potassi està considerat un bon diürètic.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•