LaRecepta || Amanida de macarrons

Ja fa uns dies vam comentar en el bloc que un dels plats més recurrents i comodí de l’estiu és l’amanida en totes les seves variants. A Sorli Discau ja us en hem parlat de diferents tipus i avui us en volem donar una de nova. Es tracta d’una bona amanida de macarrons i a continuació us diem com fer-la.

Ingredients:

1 cabdell d’enciam/ 300g macarrons/ 2 ous/ 2 tomàquets per a amanida
1 llauna de tonyina de 200g/ 10 olives negres desossades/ 10 olives farcides
½ pebrot vermell/ ½ pebrot verd/ 1 cullerada de vinagre o suc de llimona i 4 d’oli d’oliva extra
un pessic d’assaonador Fines Herbes/ pebre

Mans a l’obra:

Poseu en un bol la pasta bullida al dente amb l’oli. Coeu 10 minuts els ous, peleu-los i talleu-los. Renteu i talleu els pebrots i els tomàquets. Escorreu i talleu les olives. Afegiu el pebrot I les olives a la pasta. Regueu l’amanida amb la salsa feta amb l’oli, el vinagre o el suc de llimona I l’assaonador batut. Renteu les fulles d’enciam. Esteneu-les en una enciamera i disposeu sobre la barreja de pasta. Decoreu-ho amb els tomàquets, la tonyina i l’ou dur i serviu-ho.

I amb això l’amanida estarà llesta. Penseu que aquest plat és molt ràpid de fer i, a més, podeu variar els ingredients segons el gust de cadascú. Bon profit! 

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•