LaRecepta || Filet de porc al cabrales

Avui tornem amb una nova recepta que segur us vindrà molt de gust de fer i menjar. Es tracta del filet de porc al cabrales. Si desconeixeu com fer aquest plat tan deliciós, a continuació us en fem cinc cèntims perquè el pugueu fer a casa quan vulgueu.

Ingredients:

800g de filet de porc/ 150g de formatge cabrales/ 4 patates
un rajolí de brandi/ 200ml de nata líquida/ 50ml d’oli d’oliva
1 pastilla d’assaonador de carn/ julivert picat i llorer/ sal

Mans a l’obra:

Peleu les patates i talleu-les a daus grans i regulars. Coeu-les lleugerament en una olla amb una mica d’aigua i llorer. Reserveu-les ben senceres. Aboqueu la nota en un cassó amb el formatge esmicolat. Removeu-ho amb varetes i poseu-ho a foc suau fins que es desfaci afegint-hi una mica de sal i reserveu aquesta crema al bany maria.

Assaoneu els filets i fregiu-los en una paella o planxa amb una mica d’oli d’oliva, daurant-los per ambdós costats. Regueu-los amb el brandi i flamageu-los. Tot seguit, talleu els medallons gruixuts i col·loqueu-ho en una safata amb les patates al centre. Salseu amb la crema de formatge i empolvoreu-ho amb julivert.

Aquesta no és una de les receptes més fàcils que us hem proposat, però esperem que us en sortiu i, sinó, deixeu que us la cuinin i gaudiu-la menjant-vos-la!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•