Llavors de Carabassa

El dilluns escrivíem sobre les excel·lències de les llavors de sèsam, molt calci, minerals que l’ajuden a ser absorbit, lecitina… Un cúmul d’atributs que fan d’aquestes llavors un aliment a tenir present tot l’any.

Avui posem el focus sobre les pipes de carabassa. Tots tenim al cap una carabassa, per a fer cremes, usar-la en pastissos i dolços… Ens imaginem tallant-la i fent servir la “carn” d’aquesta verdura. Però deixem al costat i probablement llencem, les seves llavors, sense conèixer que tenen moltes propietats nutritives i també medicinals.

Propietats de les llavors de carabassa:

– Ajuden a eliminar paràsits intestinals

– Tenen propietats diürètiques i mucol·litiques

– Contenen gran quantitat d’àcids grassos insaturats (això vol dir que si n’abuses, poden provocar sobrepès)

– D’elles se’n fa l’oli de Estíria. Aquest oli és molt bo per a protegir contra el càncer de mama, alleuja els símptomes premenstruals, els trastorns de pròstata i es recomana especialment en cas d’afeccions articulars com l’artritis.

– Són riques en minerals, sobretot el zinc.

– Contenen quantitats considerables de Vitamina A i D, per la qual cosa es recomana per a nodrir la pell i fer-la més bonica, a més per a tractar afeccions de la pell com l’acne i la dermatitis.

– Tenen propietats antioxidants cel·lulars

Ho sabies? Amb 10 grams de llavors de carabassa al dia, potencies la teva salut i ajudes a prevenir càlculs renals i disfuncions en la pròstata.

De fa un temps ençà són cada vegada més visibles a les nostres cuines en la seva versió torrada. Fantàstiques i saboroses per afegir a les sopes, cremes, amanides, pasta i cereals, i de fet, si les tritures, poden acompanyar qualsevol salsa i plat.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•