Melmelada de Fruita

Si us agraden les melmelades i teniu temps i ganes, podeu preparar les vostres pròpies melmelades a casa. Només cal una mica de paciència perquè resulta molt, molt senzill.

Abans de posar-vos-hi, tingueu en compte aquests consells:

• Quan a quantitat, una bona mesura és que per cada kilo de fruita heu de posar 750g de sucre.
• Escolliu sempre fruita de bona qualitat i que estigui tota igual de madura
• Deixeu-la macerar amb el sucre a un lloc fresc durant 12 hores
• Al coure la fruita i el sucre s’ha de remoure constantment
• Els pots de vidre han de restar sense tapa durant 2 dies
• Esterilitzeu durant 30 minuts els pots en aigua bullint
• Guardeu la conserva en un lloc fresc i sense que li doni la llum directament.

Elaboració de la melmelada:

1.- Escalfeu lleugerament el sucre per tal que es dissolgui més ràpidament. Podeu fer-ho al forn o al microones.

2.- Mescleu-lo amb la fruita i deixeu-lo bullir durant 10 minuts. Si voleu comprovar que ja està feta, poseu una cullerada de melmelada a la nevera uns minuts. Si s’arruga i que enganxada és que ja està llesta

3.- Traieu l’escuma i les impureses que puguin haver-hi

4.- Deixeu-la reposar uns minuts.

5.- Si voleu fer-la en conserva, coeu el pot al bany maria uns 10 minuts

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•