Filtrar per
Categories
Torna- Comparteix
Mousse de maduixes
Temps de maduixes! Si alguna cosa ens fa llàstima, és haver de llançar-les perquè no arriben a la taula en perfecte estat. Són delicades i si ens despistem, poden acabar massa madures, tocades... Tenim una bona notícia per a tu: les pots aprofitar totes, preparant aquesta mousse de maduixes.
Aquesta mousse de maduixes és ideal per a no haver de tirar-les i poder aprofitar-les llevant només la part que no estigui en condicions. És molt fàcil, vistosa, senzilla de preparar i ideal perquè els infants la preparin amb tu.
Què necessites:
• Un sobre de gelatina de maduixa
• 200 gr. de maduixes —unes 13 peces mitjanes—
• Un iogurt bio natural (de llet de vaca o vegetal)
• Unes maduixes fresques per a adornar
Com la prepares:
1. Prepara la gelatina seguint les instruccions del paquet, excepte en la quantitat d’aigua, que emprarem únicament la meitat. Les instruccions solen ser molt senzilles i es tracta d’escalfar l’aigua, afegir la gelatina, remoure, tirar un got d’aigua freda i deixar reposar.
2. Deixa el preparat de gelatina en un bol fins que qualli una mica.
3. Quan estigui quallada, renta les maduixes (sempre amb compte i sense deixar-les en remull), treu-li la corona i posa-les a escórrer. Ben escorregudes les talles i poses en el got d’una batedora. Afegeix el iogurt i tritura. Reserva.
4. Amb una batedora de varetes, bat la gelatina ràpid perquè entri aire i quedi amb bombolles. Quan aconsegueixis que dupliqui el seu volum i tingui un aspecte cremós, afegeix la maduixa batuda i barrejada amb el iogurt, i bat un minut perquè s’integri tot bé.
5. Posa-ho en les copes o gots en les que ho serviràs, i deixa que qualli i es refredi a la nevera. En una hora aproximadament estarà llesta per a menjar!
Per a servir: En copes o gots, transparents si vols que la textura esponjosa es vegi.
Ho pots decorar amb una fulla de menta, i algunes maduixes a sobre.
Bon profit!
- T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!