Olis aromàtics

Podem preparar els nostres propis olis aromàtics a casa amb plantes i espècies que ens obriran a un món de sabors amb els quals sorprendrem a la nostra família i amics.

Oli amb romaní, llorer i nyores:

Aquesta combinació cal fer-la amb olis mb molta personalitat com els de la varietat Picual.

A usar amb: Llegums, carns i peix.

Estragó:

Amb l’estragó, la sàlvia, el julivert i el cibulet pots preparar aquesta mescla tradicional francesa. El millor és preparar-la amb olis suaus com l’arbequina.

A usar amb: Formatges, Pasta, Verdures i peixos blancs.

Farigola:

La farigola, juntament amb l’all i una pell de llimona et proporcionaran aquest veritable elixir per a la salut.

A usar amb: Formatges sense pasteuritzar, Seitons, Steak Tartar.

Alfàbrega:

Juntament amb all, i formatge parmesà, suposa una combinació típicament italiana que es pot preparar amb olis suaus com l’arbequina.

Usar amb: Pasta, amanides o, senzillament, amb una bona llesca de pa de pagès.

Gingebre:

Amb bitxo i salsa de soia, aquesta és una combinació no apte per a tots els paladars. Aneu amb compte amb la quantitat de bitxo, ja que pot restar presència als altres ingredients.

Per usar: Amb pasta i peix.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•