Pizza de verdures

Menjar un tall de pizza, a la platja, a la muntanya, amb nens o adults, sempre hi té el seu lloc. I encara millor si és de verdura, perquè la digestió es farà més fàcil.

Pren nota de la recepta que et proposem, i aprofita ara, perquè freda, també és deliciosa.

Què necessites:

• 700 grams de farina de blat
• 2 culleradetes de llevat
• 450 grams de salsa de tomàquet (natural molt millor)
• 1 ceba
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 1/2 culleradetes d’orenga
• 4 dents d’all
• 450 grams de formatge mozzarella
• Mig tomàquets tallats en rodanxes
• Mig pebrot verd
• Mig pebrot vermell
• Olives negres
• Sal i pebre

Altres opcions de Verdura variada a rodanxes: carabassó, albergínies, carxofes, xampinyons.

Com la prepares

– Omple una tassa de farina i fes-li un buit al centre. Afegeix el llevat i aigua tèbia

– Remou fins a formar una massa manejable.

– Deixa fermentar fins que apareguin esquerdes (40 minuts aprox.).

– Afegeix a aquesta massa la farina restant, una culleradeta de sal i aigua tèbia fins a obtenir una mescla sense grumolls.

– Divideix la massa en 6 parts i deixa-les reposar per una hora.

– Després, uneix-les fins a formar una bola uniforme.

– Entretant, cuina en una paella la salsa de tomàquet amb la ceba, les dents d’all picats, sal, pebre i mitja culleradeta d’orenga. Baixa del foc al primer bull.

– Pre-escalfa el forn a 185 °

– A part, ratlla el formatge i amaneix amb sal i pebre les rodanxes de tomàquet.

– Estén la massa la més prima possible sobre un motlle rectangular.

– Banya-la amb la salsa de tomàquet, aspergeix suficient formatge ratllat i damunt col·loca les rodanxes de tomàquet, i les verdures elegides (carabassó, carxofes, albergínies, etc.)

– Posa-hi ara les olives negres

– Ruixa l’orenga restant i una cullerada d’oli d’oliva.

– Posa la safata al forn a temperatura mitjana, aproximadament per 30 minuts.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•