Pollastre Tandoori Massala

Ara que la cultura india està tant estesa per casa nostra, us proposem un plat típic de la seva cuina, el pollastre Tandoori.

Ingredients (per a 4 persones):

●       4 cuixes i contracuixes sense ós ni pell

●       2 iogurts natural

●       Oli d’oliva Sorli Discau

●       Vinagre negre Sorli Discau

●       Espècies preparades tandoori (per si no les trobeu preparades podeu fer-les vosaltres mateixos: Una cullerada petita de: clau mòlt, canyella molta, coriandre en pols, gingebre en pols, pebre vermell picant, nou moscada, comí molt, cúrcuma, cardamom i fonoll molt, tot ben mesclat)

Preparació:

●       Batre el iogurt amb les espècies, l’oli i el vinagre

●       Tallar cada cuixa i contracuixa en 4 trossos

●       Mesclar el pollastre amb la salsa i deixar-lo al frigorífic tota la nit (o 6 hores)

●       Preescalfar el forn a 200ºC

●       Ficar el pollastre al forn dins una font i coure durant 30 minuts

●       Servir

Es pot acompanyar amb arrós basmati i tens un plat deliciós i exòtic amb el que sorprendre.

Sabies què?

El nom de Tandoori fa referència al forn d’argila amb forma de campana i alimentat amb fusta i carbó que podia agafar temperatures de fins a 400ºC amb el que es feia el pa.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•