Pomes caramel.litzades

Gairebé totes les fruites es poden tractar, per usar-les a la cuina de moltes maneres diferents. I aquest estiu, una de les que pots tenir a punt, per a la teva cuina i fer-ne múltiples usos, és la poma caramel·litzada.

Després d’explicar-te com caramel·litzar-les, et donem una recepta molt fàcil perquè l’usis a la cuina.

Què necessites:

• 2 cullerades de mantega.
• 1 cullerada de sucre morè.
• 1 polsim de canyella.
• 1 poma, pelada, sense llavors i tallada en llesques.

Com la prepares:

1. En una paella posa la mantega perquè es fongui a foc mitjà.

2. Quan estigui fosa, afegeix la canyella i el sucre, anant-la movent perquè es cuini de manera uniforme. Mentrestant, talla les pomes en llenques (el gruix dependrà del teu gust i l’ús que en vulguis fer).

3. Quan la barreja de la paella estigui fent bombolles, posa les pomes en llenques i deixa uns 5 minuts. Per descomptat, el temps de cocció de la fruita dependrà quina grandària tinguin les llenques. La idea és que quedin tendres i suaus.

4. Deixa refredar.

Un bon exemple de com usar aquestes pomes caramel·litzes

La combinació entre dolç i salat, és molt apetitós especialment ara a l’estiu. Val la pena provar-ho. Et proposem un sandvitx de cheddar i pomes caramel·litzades.

Ingredients:

• 2 llesques gruixudes de formatge cheddar.
• 2 llesques de pa.

Com el prepares:

1. Agafa una llesca de pa, posa-hi una llenca de formatge cheddar, damunt les pomes, més formatge i una altra llesca de pa.

2. Cuina-ho en una paella que estigui ben neta i calenta, o si en tens, en una graella.

3. Quan estigui ben daurat i el formatge fos, serveix, i gaudeix.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•