Productes de temporada || La patata

Durant tot l’any podeu trobar patates a tots els nostres supermercats però, en general, la temporada de la patata es troba entre la primavera i fins a finals de setembre. Aquest producte és excel·lent per la seva versatilitat, ja que el podem utilitzar com a ingredient en infinitat de plats i, a més, és una important font de vitamina C.

A Catalunya predominen dues varietats d’aquest producte: les patates Kenebec, patates de muntanya, cultivades a la zona de la província de Lleida, es caracteritzen per tenir un color marró tirant a groguenc. I la segona varietat és l’anomenada Red Pontiac, de tonalitat més vermellosa, de sabor més intens i dolç, són ideals per fregir o coure i fer al forn. Al nostre territori també tenim la patata del Bufet, de cultiu ecològic i autòctona del nostre país.

Les patates ens acompanyen tot l’any, tant a l’hivern per fer-les al forn, acompanyant estofats o plats de verdura, sempre ben calentona i a l’estiu, són perfectes per fer amanides fredes. I a vosaltres, com us agrada més aquest producte a taula?  

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•